蛮有特色的一家店——骚客私房菜* C) \6 x3 q0 S" v
装修有点象明清风格，客家口味，有没有同学有兴趣，组织个小腐败~( ]7 f6 E7 N5 O% R7 V
骚客酒楼，初见到这个名字，好一阵才顿悟到是文人骚客。拐过屏西一条繁杂的小路，车子一直开到路的尽头，就在我们惊呼快没路的同时，一个右转弯，眼前豁然开朗。不远处矗立着一座新建的青砖小楼，挹翠拢绿，淡雅清新，绝世而独立。阁楼模仿明清时期的建筑，没有多余的摆设，青砖铺地，木质的桌椅稳重舒适，闲置的地方用来养鱼，活像质朴的农家小院。但阶梯从外面迂回上楼，窗棱雕花，家俱都价值不菲，又在细节中处处显示奢华。 窗外满目绿色，真正秀色可餐，此时，食物仿佛是多余的。但是这里偏偏还有个好厨子，做的一手好的农家菜。什么目鱼笋、金钩蛋、客秋包，别说吃了，听都没听过。
X3 i$ @/ n0 s9 n2 c; @' I @ 都说现在的人是赚钱越来越多，住房越来越远，吃菜越来越土。这最后一句说的就是土菜。猪肉要用大田的、红菇要用明溪的、笋一定要用下霜过后的，每一样菜都用料十足。目鱼笋用的就是深海的目鱼和下霜过后的笋，加上豆腐干，一大碗端上来，香气扑鼻，汤头浓浓的，那叫一个鲜美。而金钩蛋用的是土鸭蛋、红菇汤、和黄豆磨成的豆腐以及虾肉，用家用的大碗盛着，没有蛋的腥味，却有一股鲜甜味。客秋包端上来的时候乍看之下就像一个个饺子，外表油光发亮，看了就令人食指大动，内里全是红菇、猪肉和葱花，特色在于客秋包的皮，直到吃完了都搞不懂是什么材料做的，韧性嚼劲十足。这最后一道腊肉翘葱炒冬笋可是招牌菜，一上桌就往往一扫而空，美中不足就是笋片太少，不过做这道菜可费时不少，笋片要先放在炭火中慢烤至酥香，再入锅和腊肉、翘葱一样翻炒，厨师都要手工将笋剥皮，这样说来，费时又费力，这样说来，量少也可以理解了。
4 L; e. d P% g$ M% A6 W 听说以后要实行会员制，来这吃饭要先刷卡进门，所以要尝鲜可得赶早了。
# x2 V" g$ t. b: [& B* ?4 k3 c$ T" T地址：屏西省直住宅小区大门口左拐100米体育场内
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电话：26300098
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门面
门面
大厅
包厢
客秋包
草根野猪脚汤
红菇土鸡汤
金钩蛋
腊肉翘葱炒冬笋
目鱼笋
条肉兜汤7 R/ z j0 t3 S# B; @
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本帖最后由 宝贝鱼骨头 于 2008-1-21 20:51 编辑 ]
