



12月10日晚,西街泡吧,要说有什么特色,不好说呦,泡吧只是为了轻松惬意一下身心罢了,喝点小酒听一些音乐。泡吧本人觉得是体现阳朔休闲游的一个项目。后面又是吃,夜霄,呵呵,又找到好吃的东东了,那就是碳烧烤鱼。下面介绍碳烧烤鱼制作方法。2 Z% b3 ^# n) k: [- y2 d9 m
调味酱:梨汁3大勺,生姜汁少许,白糖2大勺,蜂蜜1大勺,蒜泥1大勺,酱油5大勺,香油1大勺子。
3 [9 ?9 `2 e0 N) y- K4 @开始做调拌酱。制作内比阿尼烧烤调味酱时,先在一个大碗内放进梨汁和生姜汁,然后放入一些白糖和蜂蜜,再添加蒜泥、酱油、香油进行搅拌即可。把活鱼现挑、现杀,破开两半,上碳炉猛火烤成半干,刷油和调味料,文火慢烤,其间 # w1 z8 Z5 }9 u1 X* B5 Y/ y) |
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就象普通烧烤一样,刷上点盐水,烤到需要的程度时用铁盘放上开胃的配菜,将烤好的鱼放置
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其上,加料焖几分钟。然后放在已经燃好的碳炉上面就可以上桌了。
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猎人是个好同学吧,呵呵,教了各位两道菜的制作方法。据说福州也有的,不过呢,同行的人说吃过但找不到了现在,有同学知道的请告诉一下猎人呦。先谢过了。
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